반응형 분류 전체보기19 레시피 : 비건 두부 크림치즈 만들기 *이 글은 정고메님의 두부 크림치즈 레시피를 참조했습니다 일반 크림치즈의 아쉬움 크림치즈는 베이글집만 가도 여러가지 맛별로 먹을 수 있는데 한국에서는 비건 크림치즈를 먹으려면 인터넷에서 사야하는 아쉬움이 있습니다 그래서 레시피를 찾아서 비건도 먹을 수 있는 두부 크림치즈를 만들어보았습니다 캐슈넛 (40g) 두부 1모 레몬즙 (50g) 올리브유 (14g) 올리고당 (8g) 콩 식용유 (14g) 설탕 (5g) 소금 (3g) 저는 레시피의 두 배를 계량해서 베이글에 발랐을 때 대략 7번정도 먹을 수 있는 양을 만들었습니다 1 캐슈넛에 뜨거운 물 15분 2 두부는 수분을 제거하여 넣습니다 다른 재료들도 모두 넣어줍니다 3 재료를 넣고 모두 갈고 두부 크림치즈 완성! 냉장해두면 단단해져서 조금 더 크림치즈 제형처.. 2024. 3. 27. 여행 다녀온 주 식사 일기 이번주는 새롭게 식사 기록하는 어플을 써봤어요 사실 계획하는 어플이긴한데 기록용이 제겐 더 맞더라고요 1박2일 양평으로 여행을 다녀오기도 했고 외식이 많았던 한 주입니다 아래는 제가 기록한 식사표에요 월 통밀 식빵과 전에 만들었던 두부 크림치즈, 피넛 글레이즈에 사과를 곁들여서 먹었습니다 간식으로 오미자를 사먹어봤는데 꽤 맛있더라고요 수정과 느낌이 나면서도 음료가 가벼워서 좋았습니다 화 오트밀을 사서 오트밀에 우유와 요거트를 섞어서 다음 날 먹었는데 요거트를 적게 넣고 우유를 많이 넣어서 눅눅한 씨리얼 같았습니다.. 하지만 왠지 모르겠지만 이런 음식도 계속 먹다보면 고소하고 맛있어요 다음에는 요거트와 아몬드브리즈양을 잘 조절해야겠습니다 점심으로는 어제 선물받은 잠봉뵈르와 당근라페, 바나나를 먹었습니다 티.. 2024. 3. 26. 양평 블룸비스타 식사 후기 양평 블룸비스타 호텔에 다녀왔습니다 보통 회사에서 단체로 오신 분들이 많았습니다 그래서그런지 세미나실이 꽤 많더군요 점심으로는 곰탕과 전, 묵, 생선과 깍두기가 나왔고 후식으로는 바나나가 있었습니다 석식이 조금 더 맛있었습니다 샐러드가 있었던게 좋았고 카레에는 다진 고기가 듬뿍 들어있습니다 당연하겠지만 이 날 채식은 어려웠네요 생선까스와 두부김치 그리고 메밀면도 나와서 구성이 다양했습니다 그 다음날 조식은 7시부터 8시20분까지 식당이 열립니다 저는 따로 야식을 먹어서 이날나온 조식을 안먹었는데 라면도 있었고 한식 식사도 있었습니다 조식답게 토스트와 잼, 버터, 따뜻한 아메리카노도 있습니다 저는 크루아상과 시리얼을 가져왔는데 크루아상은 결대로 찢어지는 그런 크루아상은 아니니 참고해주세요 개인적으로 커피는.. 2024. 3. 23. 일주일 건강 식사 기록 2월 둘째주였던 식사일기 이번 포스팅은 맘마대장인 J의 공이 큼 요거트 면포에 부어주고 무거운 유리병 올려주고 반나절 보내기 이번에는 좀 더 꾸덕하게 만들어서 스프레드로도 먹었다 포부두 잘라서 두부면으로 소분해서 먹고있다 장점은 도시락 쌀 때 불지않는 것 등등 잘 먹고있다 컬리로 시킨 빵 먹어봤는데 이 사워도우 신맛이 찐이다 다음으로 바질 식빵이 맛있었지만 사워도우 하나 더 돌려먹었다 내 입맛대로 해먹는 통밀크래커 레시피는 자주 참고하는 정고메님이다 열무국수를 먹었는데 시장 두부를 넣으니 더 고소하다 엄마가 보내준 된장이 있어서 J가 된찌 만들어줬고 장 본 날이어서 깻잎과 상추도 좀 샀다 운동하고 먹는 집밥 정말 최고 이번주도 잘 먹었습니다 🍽️ 2024. 3. 22. 위염 역류성식도염 호전 후기 (+식사방법, 음식, 증상 등) 위염 역류성식도염 원인과 증상 처음 위염과 역류성 식도염 증상이 뚜렷하게 나타나기 시작한 건 2년 전쯤인것 같습니다 사실 처음에는 속이 쓰리거나 위액이 올라오는 증상 등이 있어도 크게 신경쓰지 않았고 식습관을 바꾸지도 않았었습니다 좋아하는 음식들을 포기하기 어려웠던 것도 있지만 레시피를 보고 요리하는 것에도 관심이 없었습니다 주로 간단하게 사먹거나 반찬만 사서 밥만 해서 먹거나 빵으로 해결하곤 했어요 결국 급성 위경련이 오고나서야 심각성을 깨닫고 식습관을 많이 바꿨습니다 그리고 제 스스로 제 몸에 어떤 음식이 맞는지 연구해보기 시작했습니다 원래 식사 습관 - 식사 후 간식 무조건 필수 - 밥 대신 간식으로도 식사를 자주 때움 - 따로 채소, 야채 챙겨먹지 않음 - 밀가루 음식 자주 먹음 (파스타, 빵 등.. 2024. 3. 21. 면포로 그릭요거트 쉽게 만들기 면포로 그릭요거트 만들기그릭요거트가 떠오르고 난 이후로 그릭요거트를 찾으시는 분들이 많은 것 같습니다 일반 요거트보다 꾸덕해서 어떤 건 크림치즈 제형만큼이나 단단한데요 마트 그릭요거트는 묽고 또 일반 요거트에 비해 값이 더 나가기 때문에 집에서 면포로 꾸덕하게 걸러 먹고있습니다 저는 하루 한끼는 자주 요거트와 샐러드를 먹는데 매일같이 먹은 조합들도 아래 첨부합니다 면포플레인 요거트(1.8L)받칠 수 있는 채나 찜기 그릇 요약1. 구멍이 뚫린 찜기통에 면포를 깔아줍니다2. 플레인 요거트를 부어줍니다3. 냉장으로 반나절 혹은 하루 기다립니다1구멍이 뚫린 찜기통에 면포를 깔고 플레인 요거트를 부어줍니다집에 있는 찜기 채에 받치고 그 아래에는 큰 요거트 볼을 받쳐줬습니다 그릭요거트 조합가장 베이직하게 냉동 블.. 2024. 3. 20. 식당 : 내돈내산 유자 라멘이 있는 '도마 유즈라멘' 후기 도마 유즈라멘 위치: 서울 종로구 북촌로2길 14 유즈라멘 영업시간: 11:30 ~ 21:30 (월요일 휴무) / 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00 / 라스트오더: 20:30 번호: 070-8838-0365 별점: ⭐️⭐️⭐️ (보통) 안국에 간 김에 맛집을 찾다가 유자 라멘이 있다길래 후기를 찾아보고 가보게 되었습니다 저는 새로운 음식이나 향에 거리낌없는 편이라 갔는데 분위기와 직원들이 인사성이 굉장히 밝아 기억에 남습니다 주방에서 일하시는 분들까지 손님들에게 계속 인사하시더군요 모든 자석은 닷찌 형식이라 1인 혹은 2인 추천드립니다 육수는 계속 추가 가능하고 면은 한 번 추가 가능합니다 고픙유자 착즙액이 있더군요 시키고나선 이걸 뿌려 먹을까 했는데 저는 몇 방울 뿌리니 쌀국수같은 시큼한 매력이 .. 2024. 3. 19. 이전 1 2 3 다음 반응형
